dalla cascina Lassi e Marco d’Oggiono,
servita con giardiniera agrodolce.
13

dai migliori caseifici lombardi.

14

con le nostre salse.
13

in torchon con pan brioches e 
confettura di more e cipolla
18

acciughe liguri artigianali dell’azienda L’anciua, insalata di frutta e verdura.
14

cotto a bassa temperatura, basilico, zucchine trombetta, zenzero e mollica di pane croccante.
13

gamberi rossi di Sicilia, ribes rossi e germogli.
15

in brodo di caciucco con il suo pesce e limone.
14

pomodori, cetriolo e lime.
13

lemongrass, olive taggiasche e polpo.
13

salicornia, colatura di alici e scampi. 
16

ripieni di patate e menta con ricotta di pecora, salsa verde e bitter Campari.
14

cotta a bassa temperatura, spinaci, caprino e camomilla.
24

cipollotti, fave e cicoria.
24

patate e salsa al midollo.
22

erba cipollina e carote affumicate.
22

nasturzio e pistacchio.
18

con susine e salse. 
7

origano, capperi e limone. 
7

7

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5

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