dalla cascina Lassi e Marco d’Oggiono,
servita con giardiniera agrodolce.
13

dai migliori caseifici lombardi.

14

razza Limousine bio dalla cascina Bordona 
con le nostre salse.
13

in torchon con pan brioches e 
confettura di more e cipolla
18

acciughe liguri artigianali dell’azienda L’anciua, insalata di frutta e verdura.
14

cotto a bassa temperatura, fonduta di taleggio, fave, menta e mollica di pane croccante.
13

gamberi rossi di Sicilia, ribes rossi e germogli.
15

in brodo di caciucco con il suo pesce e limone.
14

pistilli di zafferano, manzo cotto a bassa temperatura, fragole e sugo d’arrosto.
14

olive taggiasche e salsa di stracciatella fior di latte .
10

porri, bottarga di muggine e prezzemolo. 
13

ripieni di anatra confit, lamponi e senape.
14

cotta a bassa temperatura, spinaci, caprino e camomilla.
24

rabarbaro, zucchine e fiori di zucca.
24

patate arrosto e salsa al Marsala.
22

mandorle, asparagi di mare e vaniglia.
22

salsa al lemongrass e aglio orsino.
18

ricotta, limone e maggiorana. 
7

cannella, mandorle e menta. 
7

7

7

5

5